Всемирный гастрономический праздник День бисквита отмечается ежегодно 23 августа. В самом широком смысле бисквит, что с итальянского можно перевести как «печеный дважды», это кондитерское тесто или кондитерский хлеб, приготовленный из муки, сахара и яиц. Первые упоминания о бисквитах хранят судовые журналы моряков из Англии. Собираясь в дальнее плавание, моряки наполняли трюмы значительными запасами «корабельных бисквитов», или, как их еще называли, «морских сухарей». Подсушенный бисквит долго не портился. На нем не появлялась плесень даже при влажных условиях. Не имея в своем составе сливочного масла, бисквит оставался съедобным до конца плавания. Помимо этого, он был очень сытным, питательным и занимал не очень много места. Все эти свойства делали «морские сухари» незаменимыми в путешествиях. Нежный вкус бисквита не остался незамеченным и для избалованных деликатесами гурманов. В одном из плаваний кто-то из придворных попробовал простую пищу моряков, остался весьма поражен неожиданно приятным вкусом и решил, что она достойна королевского стола. Так корабельные бисквиты перестали были морскими сухарями и превратились из подсушенных кусков теста в нежнейшие пирожные с джемовыми и кремовыми прослойками. Бисквит стал самым популярным лакомством в Европе. Разумеется, эти пирожные уже не годились для долгого хранения в корабельных трюмах. Прошло время, бисквит обрел популярность во всем мире и стал частью традиционной кулинарии в самых разных странах. Теперь для него не существует границ. Существует «веганский» вариант бисквита, в котором яйца заменяются разведенным в воде крахмалом, поскольку без крахмала или яиц бисквит быстро «опадает».

Когда одного старца спросили, почему он ушёл из мира и живёт отшельником в лесу, тот ответил так: – Пока слово не произнесено, оно является узником того, кто собирается его сказать. Когда же слово сказано, его пленником становится тот, кто его произнёс. Я раньше часто раскаивался в том, что говорил людям, когда жил в миру, а сейчас я один, всегда молчу, и ни разу об этом не пожалел.

ПРЕПОДОБНЫЙ АНТОНИЙ ВЕЛИКИЙ О МНОГОСЛОВИИ: Господствуй над языком и не умножай слов, чтобы не умножать грехов. Наложи перст на уста твои и узду на язык. Болтливый человек никогда не станет обителью для Святого Духа.

День памяти апостола Матфия православная церковь отмечает ежегодно 22 августа. Святой апостол Матфий родился в Вифлееме, происходил из колена Иудина, с раннего детства он изучал Закон Божий по Священным Книгам под руководством святого Симеона Богоприимца. Когда Господь Иисус Христос явил Себя миру, святой Матфий уверовал в Него как в Мессию, неотступно следовал за Ним и был избран в число 70 учеников, которых Господь «посылал по два пред лицем Своим». По Вознесении Спасителя апостол Матфий был избран по жребию в число 12 апостолов вместо отпадшего Иуды Искариотского. После Сошествия Святого Духа апостол Матфий проповедовал Евангелие в Иерусалиме и в Иудее вместе с прочими апостолами. Из Иерусалима с апостолами Петром и Андреем ходил в Антиохию Сирийскую, был в каппадокийском городе Тиане и в Синопе. Здесь апостола Матфия заключили в темницу, из которой он был чудесно освобожден апостолом Андреем Первозванным. После этого апостол Матфий путешествовал в Амасию, город на берегу Понта. Во время третьего путешествия апостола Андрея святой Матфий был с ним в Едессе и Севастии. По церковному преданию, он был с проповедью в Эфиопии Понтийской - нынешняя Западная Грузия, Македонии, многократно подвергаясь смертельной опасности, но Господь сохранял его живым для дальнейшей проповеди Евангелия. Однажды язычники заставили апостола выпить отравленное питье. Апостол выпил его и не только сам остался невредимым, но исцелил и других узников, ослепших от этого питья. Когда святой Матфий вышел из темницы, язычники тщетно искали его, так как он сделался для них невидимым. В другой раз, когда язычники в ярости бросились, чтобы убить апостола, земля разверзлась и поглотила их. Апостол Матфий вернулся в Иудею и не переставал просвещать своих соотечественников светом учения Христова. Он творил великие чудеса Именем Господа Иисуса и обратил очень многих к вере во Христа. Иудейский первосвященник Анан, ненавидевший Христа, давший ранее повеление сбросить с высоты храма апостола Иакова, брата Господня, приказал взять апостола Матфия и представить на суд синедриона в Иерусалиме. Нечестивый Анан произнес речь, в которой кощунственно хулил Господа. В ответ апостол Матфий показал на пророчествах Ветхого Завета, что Иисус Христос - Истинный Бог, Мессия, обещанный Богом Израилю, Сын Божий, Единосущный и Совечный Богу Отцу. После этих слов апостол Матфий был осужден синедрионом на смерть и побит камнями. Когда святой Матфий был уже мертв, иудеи, скрывая преступление, отсекли ему голову как противнику кесаря. По некоторым источникам, апостола Матфия распяли на кресте. Некоторые указывают, что он скончался в Колхиде. Смерть за Христа и венец мученика апостол Матфий воспринял около 63 года.

Верхотурские огородники уже вовсю собирают урожай картофеля. В этот засушливый год урожай у многих, на удивление, очень неплохой. А как же хороша молодая картошечка к столу в Успенский пост. Молодая картошка гораздо нежнее и вкуснее обычной. Сезон её недолог, и нужно успевать им пользоваться. Чем выигрывает молодая картошка? Конечно же, тоненькой кожурой, которую не нужно счищать. А еще в ней меньше крахмала. Да и готовится она быстро и просто: отварной картофель заправляется обязательно нерафинированным ароматным подсолнечным маслом, посыпается укропчиком и кушается с хрустящими малосольными огурчиками. Жизнь на Руси без картошки – что гулянка без гармошки. Если картошка на грядке – семья зимой в достатке.

День памяти Толгской иконы Божией Матери православная церковь отмечает 21 августа. Явилась икона в 1314 году под Ярославлем при следующих обстоятельствах. Епископ Ярославский Прохор, произведя объезд своей епархии, возвращался из Кирилло-Белозерского монастыря по Шексне и по Волге в кафедральный город. За 7 верст от Ярославля путники остановились для ночевки у правого возвышенного берега реки. В полночь, проснувшись, епископ увидел яркий свет, проникающий в его шатер. Он вышел и на противоположном берегу Волги, где в нее впадает река Толга, увидел огненный столб и идущий к нему через реку мост. Архиерей помолился Богу и, опираясь на свой жезл, пошел по мосту. Перейдя на ту сторону реки, епископ увидел икону Пречистой Девы с Младенцем. Икона стояла высоко над землей, так что нельзя было ее достать руками. Долго молился епископ со слезами перед иконой Божией Матери и после молитвы, забыв от волнения у иконы свой жезл, вернулся по мосту обратно. Все спутники его покоились глубоким сном и ничего не знали о совершившемся. Епископ же хранил молчание. Когда стали собираться в дальнейший путь, то не оказалось архиерейского жезла, поставленного накануне в шатре. Тут владыка Прхор уразумел, что Богу угодно сделать известным виденное им чудо, и поведал обо всем своим спутникам. Сопровождающие его переправились через реку и нашли в лесу стоявшую между деревьев икону Богородицы, но не в воздухе, а на земле. Рядом с иконой Божьей Матери стоял епископский жезл. Посыльные вернулись с жезлом к епископу Трифону, и тогда он со всеми своими спутниками отправился к иконе Богородицы и узнал в ней ту самую, которую видел ночью, перейдя реку по таинственному мосту. Епископ Трифон заплакал и пал на землю перед иконой. В радости и умилении плакали и все бывшие с ним. Тут же решено было, не возвращаясь в Ярославль, строить церковь. Сам владыка Прохор начал рубить лес и расчищать место для церкви. В тот же день слух о чудесном явлении иконы Божьей Матери Толгской дошел до Ярославля, сбежалось много народу, и все приступили к постройке. К полудню небольшая церковь была окончена, а к вечеру того же дня освящена. Больные, бывшие при постройке, исцелялись. В тот же день решено было и устройство монастыря. Монастырь и икона по месту явления ее на реке Толге были названы Толгскими. Известно, что перед Толгской иконой Божией Матери молился царь Иоанн Грозный, когда у него разболелись ноги. Царя внесли в монастырские помещения в кресле. После усердной молитвы со слезами перед Толгской иконой Богородицы царь «воста и здрав бысть, укрепився ногами». Толгский мужской монастырь просуществовал до 1926 года, после в нем разместилась колония для малолетних преступников. Чудотворная Толгская икона Пресвятой Богородицы была изъята в Ярославский художественный музей и лишь в августе 2003 года была возвращена в возрожденную Толгскую обитель.

Как-то в одно селение пришёл и остался там жить старый мудрый человек. Он любил детей и проводил с ними много времени. Ещё он любил делать детям подарки, но дарил только хрупкие игрушки. Как ни старались ребятишки быть аккуратными, их новые игрушки ломались. Детки расстраивались и горько плакали. Проходило какое-то время, мудрец снова дарил им игрушки, но ещё более хрупкие. Однажды родители ребят не выдержали и пришли к нему спросить: — Ты мудр и желаешь нашим детям только добра. Но зачем ты делаешь им такие подарки? Они стараются, берегут игрушки, но те всё равно ломаются, и дети плачут. Старец улыбнулся и ответил: — Пройдёт совсем немного времени, дети ваши повзрослеют и встретят своих любимых, которые подарят им свои сердца. Пусть сейчас учатся обращаться бережно с подарками, ибо человеческое сердце разбить ещё легче, чем эти хрупкие игрушки.

Перенесение мощей преподобных Зосимы и Савватия Соловецких отмечается православными верующими ежегодно 21 августа. Мощи святых были перенесены в придел Преображенского собора, устроенный в их честь. Зосима Соловецкий родился в Новгородской республике, в селе Толвуя, по другим версиям в Шуньге, на берегу Онежского озера. Спасаясь на поморье, в устье реки Сума, встретился с иноком Германом, который до того жил с преподобным Савватием на Соловецком острове. Прибыв на этот остров в 1436 году, они построили себе бревенчатую келью. Жития описывают брань, которую бесы возвели на Зосиму, являясь к нему в образе змей, ящериц и скорпионов. Вскоре к Зосиме стали стекаться ученики, инок Феодосий и рыбак Марк, принявший имя Макарий, они-то и построили храм Преображения. Затем братьям потребовался антиминс для храма, который испросили у архиепископа Ионы. Так собралось вокруг Зосимы 22 брата, жившие тем, что варили соль и ловили рыбу. Сперва игуменом монастыря был назначенный архиепископом Павел, потом Феодосий и лишь после их ухода братья избрали игуменом Зосиму, которого и утвердил архиепископ Иона. Летом братии досаждали комары, во время выкуривания которых сгорела строящаяся церковь. Однако Зосима счел это не божественным знаком, а кознями дьявола и повелел продолжать строительство Успенского храма и трапезной. В монастыре был принят Иерусалимский устав. В 1465 году преподобный Зосима перенес мощи преподобного Савватия с реки Выг в свою обитель. По делам обители Зосиме приходилось ходатайствовать в Новгороде, в том числе и перед знаменитой Марфой-посадницей. Она принимала его в своем доме и дала монастырю грамоту о правах на три острова Соловецкий, Анзер и Муксома. Впоследствии появилось мнение, что данный документ не мог быть выдан Марфой, а является подделкой соловецких монахов. Зосима умер в 1478 году, канонизован церковным собором 1547 года и тогда же ему была написана служба. Его мощи 21 августа 1566 года были перенесены в придел соборного храма, посвященный преподобному Зосиме и Савватию. Житие преподобного Зосимы и Савватия написано соловецким игуменом Досифеем, частично по собственным воспоминаниям, частично по рассказам инока Германа.

Все офицеры Вооруженных сил России и различных силовых структур 21 августа отмечают свой неофициальный профессиональный праздник. День офицера России был учрежден по инициативе общественной организации «Офицеры России». Армия - древнейшая опора русской государственности. Святые русские князья и былинные витязи были первыми представителями офицерского корпуса, славнейшими и наиболее почитаемыми людьми Земли Русской, которой на протяжении всей истории приходилось и до сего дня приходится вести непрекращающуюся борьбу за свою независимость. Цари-воины - Александр Невский, Дмитрий Донской, Петр Великий, славные героические представители русского дворянства и аристократии Суворов, Кутузов, Багратион и многие другие - по сей день остаются общенациональными символами России, примерами героического служения, которое всегда основывалось на высочайшей духовности и любви к ближнему. А заповедная добродетель, что нет на свете большей любви, чем «душу свою положить за други своя» - не пустые слова, но основа тысячелетнего бытия нашей армии.