Всемирный день грибника отмечается ежегодно 3 октября. Правда, этот праздник неофициальный, и ни в каких календарях не помечен, но для истинного грибника каждый осенний денёк - праздник. Грибов на нашей планете великое множество, это одна из наибольших и разнообразнейших групп живых организмов, ставшая неотъемлемой частью всех водных и наземных экосистем. В соответствии с современными оценками, на Земле существует от 100 до 250 тысяч, а по некоторым оценкам до 1,5 миллионов видов грибов. Грибы можно поделить на три большие группы. В первую группу входят, так сказать, благородные грибы. Своим царем они признают белый гриб. А самый распространенный по всему миру гриб - шампиньон. Вторая группа — это тоже съедобные грибы. Но их грибники предпочитают собирать, если уж ничего путного больше не попалось. Сморчки и строчки - самые первые грибы, появляющиеся в лесу. И если кому уж невтерпеж, то грибной сезон можно начать в апреле со сбора этих грибов. Употребление в пищу большинства видов грибов не предусматривает особой кулинарной сноровки и знаний, но есть грибы, требующие при приготовлении определенных навыков и умений, не меньше искусности и осторожности, чем при подготовке блюда японской кухни - рыбы фугу. К таким грибам относятся СТРОЧКИ. Третья группа - несъедобные грибы, многие из них ядовиты. Все знают мухомор и бледную поганку, но к этой группе относятся не менее опасные двойники съедобных грибов, так называемые ложные грибы. Разумеется, из этого не следует вывод, что они бесполезны. Есть их, конечно, нельзя, но вот всевозможные настойки против разных заболеваний приготовить можно. Большинство грибов доступно как по собиранию, так и по цене. Но есть и очень дорогие виды. Пальму первенства среди «пищи богов», как называли древние римляне грибы, держит трюфель. Цена этих «божественных» грибов достигает нескольких тысяч долларов за один килограмм.