Житель Верхотурья Валентин Николаевич Рылов – давний поклонник лука и чеснока. Много лет в обязательном порядке выращивает его на своем огороде. Когда-то с супругой Ольгой Степановной вдвоём помногу растили. Сейчас он вдовец, на огороде уже всего поменьше, но любви к луку и чесноку восьмидесятилетний пенсионер, ветеран труда не изменил, как и способам его переработки и хранения. Лук и летний чеснок у него хранится всю зиму в плетенках, но сначала луковицы сушатся на грядке, затем под навесом. «Это старинный дедовский метод, — поясняет Валентин Николаевич. — Наши предки только так и хранили». Луковицы плетутся – подвязывают за высохшие вершки на толстой веревочке, потом плетёнки подвешивают на стену в кладовку или на кухню. Получается практично и красиво. Сколько нужно луковиц на приготовление блюда – выдернул из «косы», а если луковица стала подгнивать, её сразу видно. Зимний чеснок хранится у Валентина Николаевича в стеклянных банках: снизу на дно банки кладётся соль, которая собирает на себя всю влагу (её через определенное время надо менять), а сверху банка закрывается старыми газетами с дырками. Так, по его мнению, лучше всего сохраняется ядреный домашний зимний чеснок.